昨日ヤオコーに行ったときに買った桃。和歌山のあら川の桃だそうです。
これまで桃はあまり買ってこなかったのです。桃缶は好きですけどね。
理由は簡単で、「皮をむくのが大変だから」。
皮がなかなかむけず、食べる頃には手がベタベタになってしまう...。
（基本的に丸かじりするパターンですね）
今回は少しだけ変えてみた。
「逃げるは恥だが役に立つ」を読んで。
1. 桃の割れ目に水平に種のところまで包丁で1周切る
2. 切れ込みを中心にその両側を持ち、それぞれ反対側にひねる
→これで片方取れます
3. 種が残った方を同様に半分に切り、同じようにひねる
4. また種が残ると思うので、今度は種と実でひねる
→これで種だけ取れます
5. 2で種が残らなかったほうを半分に切る
たぶん実が若干柔らかくないとできないと思います（柔らかすぎると全部崩れるかも...）。
1/4になると皮もかなりむきやすくなります。手もほとんどよごれない！
美味しい桃をしっかりといただきました。明日からまた頑張れそうです。